棘鲷体高而侧扁，呈卵圆形。头大而高，具大型的黏液腔，外被以薄膜。棘鲷主要栖息于280-500公尺的深水区域，为深海底层鱼类，通常出现在硬质底层处，以小虾及鱼类为食。分布于西北太平洋区，包括台湾、日本及夏威夷等地。