灰山鹑体长约30厘米，是一种中等体型的灰褐色鹑。灰山鹑分布范围几乎遍及整个欧洲以及亚洲中部。主要以草本植物和灌木的嫩枝、嫩叶、芽、花、果实、种子等植物性食物为食，也吃谷物等农作物，特别是秋冬季节，常在农田地中觅食，此外也吃蚱蜢、蝗虫、蟋蟀等小型无脊推动物和昆虫。灰山鹑被称为“孵卵器”。原因是灰山鹑产卵数非常惊人，每窝产卵10-20枚，最多达26枚。这也是一种生存策略，产卵数量多能够使种群数量保持在一个非常高的水平。