美洲野牛是北美洲体型最大的哺乳动物和世界上最大野牛之一。也是一种比较凶悍的动物，体重可达1000千克，头上长有一对向上弯曲锋利的双角，即使面对最富攻击性的捕食动物，也毫不退缩。平时以嫩草为食，无领域性。大量集体居住在美国和加拿大的大平原。它们身体的各部分被北美印第安人用作食物、衣物、工具、建筑材料。此外，美洲野牛被印第安部落作为图腾。