石鸡是中型雉类，比山鹑稍大一些。广泛分布于欧洲、亚洲和北美洲的中部和西部。石鸡主要以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣和昆虫为食，也常到附近农地取食谷物。清晨和黄昏时，雄鸡常站在光裸的岩石上或高处引颈高声鸣叫，似“嘎嘎嘎……”或“嘎拉，嘎拉”声，故当地群众称之为“嘎嘎鸡”。