貂熊是现存最大的陆生鼬科动物，貂熊在外形上介于貂与熊之间，身体和四肢粗壮像熊，但有一条长尾则像貂。貂熊生性贪吃，其拉丁学名的原意即为“贪吃”。食物很杂，喜欢吃大型兽的尸肉或盗取猎人的猎物。包括驯鹿、马鹿一类大型食草动物的雌兽和幼仔，也吃蘑菇、松籽或各种浆果等植物性食物，尤其是爱吃蜂蜜。貂熊会采用由树枝上突然飞降下去捕猎的方式，为了捕到猎物，经常躲藏在其他动物经常经过的小路旁，有时干脆藏在树上，当动物走过时，一跃而下，突然袭击，加上它的爪牙锐利，力气也大，猎物很难逃脱。