人参为五加科人参属草本，干燥根及根茎入药，味甘、微苦，微温，归脾、肺、心、肾经，可大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智，主治气虚欲脱、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、气血亏虚失眠；现代含人参皂苷，调节免疫抗疲劳抗氧化，研究充分，实证、热证而正气不虚者忌服。