展项由一个装有特殊液体的圆盘装置组成，转动圆盘，改变其旋转方向及速度，发现转盘中的液体出现许多小旋涡，形成湍流。

湍流是流体的一种流动状态。当流速增加到很大时，层流被破坏，相邻流层间不但有滑动，还有混合,形成湍流。在自然界中，我们常遇到的江河急流、空气流动、烟囱排烟等都是湍流。