盔珠鸡是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类。主要特征是头顶有角质突起的骨质盔。盔珠鸡像家鸡一样，强大的爪子可以轻松刨开土壤，找寻食物。饮食由各种动植物食物组成。盔珠鸡的个头虽然很大，但是它们依然保持着绝佳的口感。经过烹饪的盔珠鸡肉是非常鲜嫩美味的，而且其肌肉中的蛋白质含量高达百分之二十以上。